コーヒーへのこだわり
こだわりの自家焙煎コーヒー
こだわりの自家焙煎コーヒー
ハンバーガーと相性抜群のコーヒーも、自家焙煎でとことんこだわっています。
豆の個性を見極め、こまめに自家焙煎。最高の状態でお出しするため、豆によって寝かせ期間も考慮しています。
使用するのは、個性が際立つシングルオリジンの豆。一杯ずつ丁寧にハンドドリップで抽出し、豆本来の豊かな香りと深い味わいを最大限に引き出します。
ぜひハンバーガーと一緒に、こだわりの一杯をお楽しみください。
こだわり
01 豆
当店のコーヒーは、ブラジル、パプアニューギニア、ペルー、エチオピアなど、世界各地から厳選したシングルオリジンの豆を使用しています。
その日のコンディションや季節に合わせ、最適な豆を選んでご提供。
ご来店いただくたびに異なる豆の個性豊かな味わいをお楽しみいただけます
02 焙煎
店のコーヒーは、直火式ロースターでじっくりと焙煎しています。
この方法で焙煎することで、豆の芯まで熱が伝わり、深いコクと力強い味わいが引き出されます。しっかりとした飲みごたえがありながらも、雑味の少ないクリアな後味。
深煎りにすることで、豆本来の豊かな香りとチョコレートのような風味も感じられます。一杯に込められた、奥深い味わいをお楽しみください。
03 ドリップ
当店では、お客様へ提供する一杯を、全てハンドドリップで丁寧に淹れています。
豆の種類や状態、そしてその日の環境に合わせて、最適な方法で抽出。
お湯の注ぎ方から蒸らしの時間まで、細部にこだわり、豆本来の豊かな香りと深い味わいを最大限に引き出します。
時間をかけて丁寧に淹れることで生まれる、まろやかで奥深い一杯をぜひお楽しみください。